La Planificación Estratégica de la Producción es un proceso esencial para las organizaciones modernas y se refiere a la sistemática proyección de los procesos de producción, utilizando para ello diversos métodos y técnicas estratégicas. PEP es un enfoque diseñado para facilitar la toma de decisiones sobre qué producir, cómo, cuánto y cuándo para satisfacer la demanda del mercado, logrando con este método la máxima eficiencia y efectividad.
Este método holístico y previsivo permite a las empresas optimizar sus recursos y procesos de producción utilizando técnicas como el forecasting, programación lineal y modelado. Es decir, a través de la Planificación Estratégica de la Producción se establecen metas, se identifican los recursos disponibles y se establecen los procesos para alcanzar dichas metas. Se destaca la aplicación de la tecnología para la optimización de los procesos, la reducción de los desperdicios y la anticipación de problemas, permitiendo un ahorro significativo en costos y tiempos.
Este método estratégico facilita a las organizaciones el poder anticiparse a los posibles problemas u obstáculos que puedan presentarse durante el proceso de producción, permitiendo la implementación de soluciones oportunas con el enfoque de mitigar cualquier impacto negativo en el rendimiento o la calidad del producto. Este enfoque estratégico se basa en los principios de gestión de operaciones, gestión de la calidad, teoría de restricciones y mejora continua.
Objetivo de la Planificación de la Producción
El objetivo de la Planificación de la Producción es satisfacer la demanda en cantidad, calidad, precio y a tiempo, optimizando la utilización de los recursos. Se realiza a nivel estratégico y periódicamente por un período de tiempo específico, llamado el horizonte de planificación.
Ejemplos de la Planificación de la Producción
Algunos ejemplos de la aplicación de la Planificación Estratégica de la Producción pueden encontrarse en la industria manufacturera, donde se implementan métodos para calcular de manera precisa la cantidad de producto que debe ser producida, la programación de las máquinas y la asignación de la mano de obra. En la industria alimentaria, se usan técnicas para predecir la demanda de alimentos y planificar la producción de acuerdo a estos datos. En el sector sanitario, se aplican métodos de programación para garantizar el suministro eficiente de medicamentos y equipos médicos.
Beneficios de la Planificación de la Producción
Planificar la producción otorga beneficios indispensables que toda empresa necesita para crecer sólidamente. Entre estos, destacamos: Eficiencia y eficacia, ya que se define con antelación los recursos necesarios y la cantidad de producción a cumplir.
En un entorno de manufactura, es indispensable poder adaptar la planificación y control de la producción a las metodologías de reducción de stocks y alta eficiencia con el objetivo de bajar los costos y mejorar los tiempos de entrega de producción.
Diferencia entre programación y planificación en el contexto de APS
La planificación de la producción es el proceso de desarrollo de una estrategia de alto nivel para la producción de bienes o servicios. Incluye factores como la previsión de la demanda, la combinación de productos y la planificación de la capacidad.
La programación de la producción es el proceso de creación de un plan detallado para la producción de bienes o servicios, teniendo en cuenta todas las restricciones pertinentes. Esto incluye factores como la capacidad de la maquinaria, la disponibilidad de mano de obra, los niveles de inventario y las fechas de entrega.
En otras palabras, la programación es la ejecución táctica del proceso de planificación.
He aquí un ejemplo que ilustra la diferencia entre programación y planificación:
Una empresa de fabricación produce una gran variedad de productos. La empresa tiene una capacidad limitada de maquinaria y limitada disponibilidad de mano de obra. La empresa también tiene el compromiso de entregar los productos a los clientes a tiempo.
El planificador de producción de la empresa elaborará un plan de producción de alto nivel para el período siguiente. Este plan tendrá en cuenta la previsión de demanda de cada producto, las limitaciones de capacidad de la empresa y las fechas de entrega de los pedidos de los clientes.
Una vez completado el plan de producción, el programador de producción creará un programa detallado para la producción de cada producto. Este programa tendrá en cuenta todas las limitaciones pertinentes, como la capacidad de la maquinaria, la disponibilidad de mano de obra, los niveles de inventario y los tiempos de cambio.
El programa de producción se utilizará para guiar el proceso de producción y garantizar que todos los productos se entregan a los clientes a tiempo.
Los sistemas APS pueden utilizarse para apoyar tanto el proceso de planificación como el de programación ya que están diseñados para satisfacer el nivel de detalle requerido por el proceso de programación.
Elementos de la planeación estratégica
La planificación estratégica es un proceso organizacional indispensable centrado principalmente en delinear la dirección que una organización pretende seguir y establecer estrategias definitivas para cumplir su misión. En esencia, proporciona un modelo que explica el camino deseado por la organización y el curso de acción para su realización.
Un elemento central de la planificación estratégica es la anticipación de tendencias y cambios futuros, lo que permite a una organización actuar de forma proactiva en lugar de reactiva. Su contribución a la promoción de una cultura organizacional sinérgica, una gestión competente de riesgos y la optimización de recursos subraya su papel en el logro de los objetivos de una organización.
El beneficio primordial de la planificación estratégica radica en facilitar la alineación dentro de la organización hacia el logro de objetivos a largo plazo a través de un plan meticulosamente estructurado, un seguimiento consistente y una recalibración periódica en sincronía con la misión de la organización. Como base se encuentran principios como reconocer la propuesta de valor única de la organización, canalizar esfuerzos hacia resultados mensurables, internalizar la responsabilidad y entrelazar la estrategia en cada faceta de las operaciones comerciales. Ejemplos notables de éxito en la planificación estratégica incluyen la preeminencia tecnológica de Apple, anclada en la innovación y el desarrollo tecnológico, que destaca la eficacia de una planificación estratégica astuta. Asimismo, la formulación de estrategias integrales para nuevas líneas de productos, la expansión del mercado, la creación de asociaciones y la reorganización estructural actúan como iniciativas en la planificación estratégica.
Optimización de la Estrategia de Producción: Equilibrio entre Oferta y Demanda
La gestión y planificación de la producción se erige como un proceso crucial que busca, meticulosamente, equilibrar la oferta y la demanda en un horizonte temporal extenso. Este mecanismo no solo aborda la determinación de los momentos adecuados para la manufactura de bienes con el fin de cumplir, de manera íntegra y puntual, con las entregas a los clientes (OTIF, por sus siglas en inglés), sino que también se enmarca en la confección de un plan de capacidad realista y en la preparación de un listado exhaustivo de necesidades materiales destinadas al equipo de adquisiciones.
Plan de Producción Coherente: Garantía de Eficiencia Operativa
Implementar un plan de producción coherente es sinónimo de asegurar que la empresa sea capaz de concebir, manufacturar y concluir las órdenes de trabajo de manera eficiente, respetando los plazos previamente establecidos y garantizando la calidad y puntualidad en las entregas.
Puntos Clave en la Planificación de la Producción: Tomando Decisiones Estratégicas
La planificación de la producción va más allá y se sumerge en una serie de decisiones estratégicas que abarcan:
Selección de Productos: Definir qué tipos y cantidades de productos necesitan ser producidos para un período específico.
Temporización de la Producción: Establecer el plazo en el cual la producción debe ser realizada.
Gestión de Recursos: Identificar las materias primas necesarias y los roles laborales a involucrar para alcanzar los objetivos de producción.
De esta manera, el programa de producción se manifiesta como la implementación táctica de los objetivos estratégicos, previamente delineados por el plan de producción, asegurando una producción eficiente, rentable y alineada con las expectativas del cliente.
Principios de la Planeación Estratégica de la Producción
El concepto principal que se investiga es el desarrollo de una Planificación Estratégica de Producción (PSP) eficaz, una actividad organizativa centralizada que armoniza la demanda del mercado con la oferta de la empresa. Esta planificación desempeña un papel fundamental en la gestión del trabajo productivo dentro de una esfera temporal, que normalmente se extiende a un horizonte de largo plazo donde se establecen objetivos estratégicos.
Utilizando pronósticos y tendencias de ventas históricas, las empresas pueden tomar decisiones informadas meticulosamente con respecto a la demanda futura de sus productos, mejorando así la planificación de su capacidad de producción. Al evaluar sus capacidades de producción actuales que involucran capacidad instalada, equipos, procesos, recursos humanos e inventario, se puede identificar de manera integral cualquier brecha entre la demanda prevista y la capacidad actual.
Los principios que guían esta planificación estratégica incluyen el establecimiento de objetivos de producción mensuales o anuales realistas basados en la demanda y la capacidad proyectadas, y el desarrollo de planes de acción eficaces destinados a lograr estos objetivos. Es posible que se requieran esfuerzos como agregar turnos, contratar personal, invertir en activos, subcontratar o ajustar procesos.